Un corso audio da ascoltare ogni giorno, ovunque tu sia: sul treno, mentre passeggi, davanti al caffè. Cominci a capire i madrelingua e a parlare senza paura, senza uscire da WhatsApp.
La cucina autentica del Sichuan – HearSay cinese A2
Unisciti a 子睿 e 语桐 per padroneggiare l'arte di cucinare i piatti autentici del Sichuan, una breve conversazione alla volta. Ogni lezione allena il tuo orecchio finché non riuscirai a seguire ogni parola e a rispondere.
Lezioni Condividere le proprie origini e i propri obiettivi Yutong e Zirui si presentano a una lezione di cucina, raccontando da dove vengono e quali piatti sperano di imparare a preparare.
Spiegare le proprie motivazioni Zirui spiega perché vuole imparare la cucina del Sichuan, e Yutong esprime il suo interesse per l'uso dei famosi peperoncini di questa regione nelle sue ricette.
Confrontare diverse cucine regionali Yutong e Zirui confrontano i sapori dolci della cucina di Shanghai con quelli piccanti della cucina del Sichuan, mentre discutono dei piatti che prepareranno oggi.
Esprimere difficoltà e incoraggiare qualcuno Yutong si dice preoccupata all'idea di cucinare un piatto difficile, ma Zirui la rassicura mentre osservano le spezie profumate pronte per la lezione.
Parlare di tecniche culinarie Yutong esprime il suo apprezzamento per l'aroma del pepe del Sichuan e Zirui spiega l'importanza fondamentale della temperatura dell'olio nella cucina di questa regione.
Condividere consigli di cucina Zirui spiega come scaldare l'olio renda il peperoncino più aromatico, ispirando Yutong a provare questa tecnica nel suo ristorante.
Pianificare cosa cucinare Yutong e Zirui parlano del perché la gente ami il cibo piccante, e Zirui spiega che oggi ha intenzione di preparare tre piatti specifici.
Proporre di condividere un pasto Yutong propone di scambiare i suoi piatti di pesce con le specialità di Zirui, e i due concordano felicemente di condividere il pasto davanti a una ciotola di riso.
Cedere il turno con cortesia Zirui e Yutong si preparano a tagliare la carne e il tofu, decidendo con cortesia chi debba iniziare per primo proprio mentre arriva l'insegnante.
Chiedere istruzioni precise Yutong chiede a Zirui quanto debbano essere grandi i pezzi di tofu da tagliare, e i due discutono di cosa significhi, per il cibo, assorbire i sapori.
Esprimere un fastidio fisico Mentre taglia i peperoncini, a Yutong bruciano gli occhi per via dei fumi piccanti, e Zirui la avverte di non sfregarseli.
Verificare se qualcosa è pronto Yutong controlla se la padella è abbastanza calda per versare l'olio, e Zirui le conferma che è pronta.
Descrivere i sapori e gli aromi del cibo Yutong apprezza il delizioso profumo e il suono del piatto in cottura, mentre Zirui spiega l'essenza della cucina del Sichuan, prima che Yutong lo ringrazi per i suoi insegnamenti.
Esprimere il piacere di incontrare qualcuno Zirui esprime il piacere di aver conosciuto Yutong, e i due concordano con entusiasmo di pranzare insieme e gustare il cibo appena preparato.
