Un corso audio da ascoltare ogni giorno, ovunque tu sia: sul treno, mentre passeggi, davanti al caffè. Ogni lezione è una conversazione vera, e le frasi le dici ad alta voce tu, senza uscire da WhatsApp.
Tradizioni culinarie catalane – HearSay spagnolo B1
Accompagna Elena e Pablo in un itinerario delizioso tra le tradizioni culinarie catalane, una breve conversazione alla volta. Ogni lezione allena l'orecchio finché non riesci a seguire ogni parola e a rispondere.
Lezioni Colori e profumi del mercato Pablo ed Elena si godono l'atmosfera mattutina del mercato, tra i banchi aperti e il profumo di pane appena tostato che arriva da un bar vicino.
Come preparare il pane col pomodoro Elena spiega nei dettagli come preparare il tradizionale pane col pomodoro e aglio, mentre Pablo è perplesso all'idea di mangiare aglio crudo così di mattina.
Confrontare i prodotti freschi del mercato Elena nota dei gamberi freschi e Pablo ammira il banco dei salumi, dando inizio a una discussione sui piatti a base di sanguinaccio e fagioli.
Proporre un piatto tipico invernale Pablo propone di mangiare la escudella per cena, ma Elena gli fa notare che questa zuppa ricca è un piatto tipicamente invernale.
Spiegare come si serve una portata Elena spiega che la escudella viene servita in due tempi, e Pablo apprezza l'idea di avere due portate in un unico piatto.
Un'alternativa per il secondo piatto Elena propone il pollo con gli scampi per cena e spiega a uno scettico Pablo come gli ingredienti di mare e di terra si uniscano in un'unica ricetta.
Parlare di abbinamenti culinari insoliti Pablo ha qualche dubbio sull'unire carne e pesce, mentre Elena spiega come si combinano i sapori e racconta che è stata sua cugina a insegnarle la ricetta.
Chiedere informazioni su ingredienti di salse particolari Elena svela che la salsa contiene cioccolato e mandorle, mentre Pablo mostra una certa diffidenza verso le salse scure.
Chiedere notizie su specialità gastronomiche stagionali Pablo chiede informazioni sulle cipolle alla griglia di cui ha sentito parlare da un passeggero, ed Elena gli spiega che i calçots sono una specialità rurale di stagione.
Descrivere i modi tradizionali di mangiare Elena descrive il rito conviviale di mangiare i calçots: ci si sporca le mani, si usano i bavaglini e si intingono nella salsa romesco.
Organizzare un viaggio gastronomico Pablo ed Elena decidono di tornare a febbraio per mangiare i calçots, ed Elena promette di preparare la salsa romesco fatta in casa.
Parlare dei dolci classici della tradizione locale Pablo ed Elena parlano della crema catalana, ricordando con entusiasmo la superficie di zucchero caramellato e il periodo dell'anno in cui si prepara di solito.
Parlare delle tradizioni culinarie delle feste Elena spiega la tradizione festiva di intingere i barquillos croccanti nel cava alla fine dei pasti di festa.
Organizzare la cena e condividere i piatti Pablo si offre di prenotare un tavolo per le nove e di condividere entrambi i secondi, dopodiché Elena gli chiede di prenderle un caffè.
