Un curso de audio para escuchar cada día donde quieras: en el metro, paseando, con el café. Empiezas a entender a los nativos y por fin te sueltas a hablar, sin salir de WhatsApp.
Cómo hacer una tortilla de patatas – HearSay español B1
Escucha a Mateo y a Lucía hablar sobre los secretos para preparar una tortilla de patatas auténtica y jugosa en un español real y cotidiano. Al final de este curso, te resultará fácil seguir su conversación y estarás listo para participar.
Lecciones Cómo expresar tus gustos culinarios Mateo y Lucía empiezan a cocinar juntos, pero enseguida discrepan sobre si la tortilla de patatas tradicional debe llevar cebolla.
Describir técnicas de cocina Mateo y Lucía acuerdan preparar las dos versiones de la tortilla, y Mateo le explica la técnica de cocción lenta que requieren las patatas.
Comparar diferentes métodos de cocinado Mateo explica por qué freír las patatas a fuego fuerte es un error, ayudando a Lucía a comprender por qué sus intentos anteriores no salieron bien.
Recomendar ingredientes de calidad Mateo aconseja a Lucía sobre el mejor tipo de aceite de oliva para la receta, y se preparan para hablar del siguiente ingrediente: la sal.
Hablar del punto de sazón y la intensidad del sabor Mateo y Lucía debaten sobre la importancia de echar suficiente sal a las patatas, coincidiendo en que quedarse corto con el condimento estropea el sabor.
Explicar tu actitud ante las normas Lucía y Mateo hablan de cuándo salar los huevos y las patatas, lo que da pie a un divertido debate entre el estricto tradicionalismo de Mateo y el estilo de Lucía, más dado a saltarse las normas.
Negociación de roles y responsabilidades Mateo le pide a Lucía que confíe en sus consejos culinarios, mientras que ella insiste en encargarse del momento crucial de dar la vuelta a la tortilla.
Descripción de percances y accidentes pasados Lucía explica su dramática técnica para dar la vuelta a la tortilla, lo que lleva a Mateo a preguntar por posibles desastres y a Lucía a recordar un antiguo desastre en la cocina.
Descripción de la consistencia de los alimentos Mateo y Lucía comprueban las patatas para asegurarse de que están tiernas antes de mezclarlas con cuidado con los huevos batidos.
Aclaración de instrucciones de cocina Lucía y Mateo debaten cómo de batidos deben estar los huevos y aclaran cuánto tiempo debe cocinarse la tortilla para que quede jugosa.
Explicación de una técnica física Lucía y Mateo se preparan para dar la vuelta a la tortilla, y Lucía le explica paso a paso su método para hacerlo de forma segura.
Reconocimiento de las habilidades de otra persona Mateo elogia la buena técnica de Lucía al dar la vuelta a la tortilla, y los dos deciden si comérsela ya o dejarla reposar en la nevera.
Cómo se asientan los sabores Mateo le explica a Lucía por qué dejar reposar el plato de un día para otro mejora su sabor y su textura, y acuerdan no tocarlo hasta la exhibición.
Aceptar un reto amistoso Lucía y Mateo retoman entre risas su debate sobre si la tortilla debe llevar cebolla o no, y deciden dejar que sea el público quien decida qué versión es la mejor.
