Un curso de audio para escuchar cada día donde quieras: en el metro, paseando, con el café. Empiezas a entender a los nativos y por fin te sueltas a hablar, sin salir de WhatsApp.
Cocina auténtica de Sichuan – HearSay chino A2
Acompaña a 子睿 y a 语桐 para dominar el arte de preparar platos auténticos de Sichuan, conversación a conversación. Cada lección entrena tu oído hasta que seas capaz de entender cada palabra y responder.
Lecciones Presentación y objetivos Yutong y Zirui se presentan en una clase de cocina, compartiendo de dónde son y qué platos esperan aprender a preparar.
Explicar las motivaciones Zirui explica por qué quiere aprender cocina de Sichuan, y Yutong comparte su interés por aprender a cocinar con sus famosos chiles.
Comparar distintas cocinas regionales Yutong y Zirui comparan los sabores dulces de la cocina de Shanghái con los toques picantes de la comida de Sichuan mientras hablan de los platos que van a cocinar hoy.
Expresar dificultad y ofrecer ánimos Yutong expresa su preocupación por cocinar un plato difícil, pero Zirui la tranquiliza al ver las aromáticas especias preparadas para la clase.
Hablar de técnicas de cocina Yutong comparte su gusto por el aroma de la pimienta de Sichuan, y Zirui explica el papel crucial de la temperatura del aceite en esta gastronomía.
Compartir trucos de cocina Zirui explica cómo calentar el aceite hace que el chile sea más aromático, lo que inspira a Yutong a probar esta técnica en su propio restaurante.
Hablar sobre los planes para cocinar Yutong y Zirui conversan sobre por qué a la gente le gusta tanto la comida picante, y Zirui comparte su plan de preparar hoy tres platos concretos.
Proponer compartir la comida Yutong propone cambiar sus platos de pescado por lo que ha cocinado Zirui, y ambos acuerdan encantados compartir la comida acompañándola con un cuenco de arroz.
Ceder el turno con educación Zirui y Yutong se disponen a cortar la carne y el tofu, y deciden educadamente quién debe empezar justo cuando llega su profesor.
Pedir instrucciones concretas Yutong le pregunta a Zirui de qué tamaño debe cortar el tofu, y comentan lo que significa que los alimentos absorban el sabor.
Expresar malestar físico Mientras corta chiles, a Yutong le entra el vapor picante en los ojos y Zirui le advierte que no se los frote.
Comprobar si algo está listo Yutong comprueba si la sartén está lo bastante caliente como para echar el aceite, y Zirui le confirma que ya está lista.
Descripción de sabores y aromas de la comida Yutong aprecia el maravilloso aroma y el sonido del plato que se está cocinando, mientras que Zirui explica la esencia de la gastronomía de Sichuan antes de que Yutong le agradezca sus explicaciones.
Cómo expresar agrado al conocer a alguien Zirui expresa su alegría por conocer a Yutong, y ambos acuerdan entusiasmados comer juntos y disfrutar de la comida que acaban de preparar.
