Ein täglicher Hörkurs für überall – auf dem Arbeitsweg, beim Spaziergang, beim Morgenkaffee. Jede Lektion ist ein echtes Gespräch, und du sprichst die Sätze selbst laut mit. Alles direkt per WhatsApp.
Katalanische Kochtraditionen – HearSay Spanisch B1
Mit Elena und Pablo tauchst du in die köstlichen Kochtraditionen Kataloniens ein, ein kurzes Gespräch nach dem anderen. Jede Lektion schult dein Gehör, bis du jedem Wort folgen und antworten kannst.
Lektionen Markteindrücke und Düfte wahrnehmen Pablo und Elena genießen die morgendliche Atmosphäre auf dem Markt. Sie beobachten die geöffneten Stände und riechen frisch geröstetes Brot aus einer nahegelegenen Bar.
Zubereitung von Tomatenbrot erklären Elena erklärt im Detail, wie man traditionelles Tomatenbrot mit Knoblauch zubereitet, während Pablo bezweifelt, ob roher Knoblauch so früh am Morgen eine gute Idee ist.
Frische Marktangebote vergleichen Elena zeigt auf frische Garnelen und Pablo bewundert den Wurststand, was zu einer Diskussion über Blutwurst und Bohnengerichte führt.
Ein traditionelles Wintergericht vorschlagen Pablo schlägt vor, abends Escudella zu essen, aber Elena weist darauf hin, dass diese gehaltvolle Suppe traditionell ein Wintergericht ist.
Servierweise einer Mahlzeit beschreiben Elena erklärt, dass Escudella in zwei Gängen serviert wird, woraufhin Pablo begeistert feststellt, dass man zwei Gerichte in einer Mahlzeit bekommt.
Eine Alternative für den Hauptgang vorschlagen Elena schlägt Hähnchen mit Kaisergranat fürs Abendessen vor und erklärt dem skeptischen Pablo, wie Zutaten aus Meer und Land in einem Gericht kombiniert werden.
Außergewöhnliche Essenskombinationen besprechen Pablo ist skeptisch, was die Kombination von Fleisch und Meeresfrüchten angeht, während Elena erklärt, wie sich die Aromen ergänzen, und erzählt, dass sie das Rezept von ihrer Cousine hat.
Nach ungewöhnlichen Soßenzutaten fragen Elena verrät, dass die Soße Schokolade und Mandeln enthält, während Pablo dunklen Soßen gegenüber eher misstrauisch ist.
Saisonale Spezialitäten erfragen Pablo erkundigt sich nach gegrillten Zwiebeln, von denen ihm ein Fahrgast erzählt hat, und Elena erklärt, dass Calçots eine saisonale Spezialität vom Land sind.
Traditionelle Essgewohnheiten beschreiben Elena beschreibt das gesellige Ritual, Calçots mit den Händen, Lätzchen und Romesco-Soße zu essen, wobei man sich leicht kleckert.
Eine kulinarische Reise planen Pablo und Elena beschließen, im Februar wiederzukommen, um Calçots zu essen, und Elena verspricht, selbstgemachte Romesco-Soße mitzubringen.
Über klassische regionale Nachspeisen sprechen Pablo und Elena unterhalten sich über Crema Catalana, schwärmen von der karamellisierten Zuckerschicht und sprechen darüber, zu welcher Jahreszeit man sie gewöhnlich isst.
Festtagsbräuche beim Essen besprechen Elena erklärt die festliche Tradition, zum Abschluss von Festessen knusprige Barquillos in Cava zu tauchen.
Pläne fürs Abendessen machen und Essen teilen Pablo bietet an, einen Tisch für neun Uhr zu reservieren und beide Hauptgerichte zu teilen. Danach bittet Elena ihn, ihr einen Kaffee auszugeben.
